🥦 กุยช่ายเขียว 🥦

กุยช่ายเขียวเป็นพืชในตระกูลเดียวกับกระเทียม ต้นหอม หอมเล็ก และหอมหัวใหญ่ อุดมด้วยสานฟลาโวนอยด์ และสารในกลุ่มออร์แกโนซัลฟอร์ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารแอนติออกซฺแดนต์ ช่วยยับยั้งการก่อตัวของเนื่องอกและเซลล์มะเร็ง มีงานวิจัยหนึ่งค้นพบว่าผู้ที่รับประทานกุยช่ายและพืชในตระกูลเดียวเป็นประจำมากกว่าวันละ 10 กรัม จะช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรงมะเร็งต่อมลูกหมากได้ อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งที่อวัยวะอื่นๆ เช่น หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไล้ใหญ่ และยังช่วยรักษาหรือป้องกันโรคอื่นๆได้อีกด้วย

สรรพคุณ

• ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
• น้ำมันหอมระเหยจากผักกุยช่ายมีสารอัลลิซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ช่วยละระดับความดัน รักษาโรคความดันโลหิตสูง
• สำหรับผู้ที่โรคเป็นโรคเบาหวานและวัณโรค ให้นำใบกุยช่ายมาต้มกับหอยน้ำจืดรับประทานทุกวัน จะช่วยบรรเทาอาการของโรคได้
• ช่วยรักษาโรคหูน้ำหนวก ด้วยการใช้น้ำที่คั้นได้จาดใบสดมาทาในรูหู
• ใช้เป็นยาแก้หวัด
• ช่วยบำรุงกระดูก เนื่องจากใบกุยช่ายมีธาตุฟอสฟอรัสสูง

ขอขอบคุณ : นิตยสาร Happiness Special Issue 2021

www.dnmtrades.com